Le lycée des Savarières (à Saint-Sébastien-sur-Loire, 44) a mis en place des tables de tri Chef'eco pour les élèves.
Engagé et impliqué dans la restauration durable et la démarche environnementale, le Directeur des Cuisines explique le fonctionnement du compostage local par Compost In Situ.
Un beau projet qui permet de sensibiliser les élèves et le personnel au gaspillage alimentaire. Ces initiatives permettent également de faire prendre conscience des quantités jetées et de mettre en place des actions pour diminuer le volume des déchets organiques.
