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gaspillage alimentaire

Autres mobiliers de tri et débarrassage

Autres mobiliers de tri et débarrassage
Mobilier de tri et de débarrassage adapté à votre établissement de restauration : Ehpad, restauration rapide, cafétéria(s), hôtellerie, centre hospitalier, etc.

Parce que le tri des déchets concerne aussi tous les types de restauration, nous vous proposons un mobilier fonctionnel afin de sensibiliser vos convives et vos équipes sur le sujet, et de faciliter le tri des déchets et le débarrassage au sein de votre établissement.

Dans la continuité d'un projet pédagogique et éducatif au niveau du tri participatif, qui sensibilise les convives, la mise en place d'une table de débarrassage permet d'aller au bout de la démarche de sensibilisation pour les petits et les plus grands. Notre gamme se décline en 1, 2 ou 3 paniers pour un tri de la vaisselle total ou partiel. La table de débarrassage peut être installée seule ou en complément d'une table de tri.

Notre chariot mixte « tri et débarrassage » est spécialement conçu pour les établissements de santé (EHPAD, services de soins, hopitaux, cliniques...) où le service en salle à manger s'effectue par l'équipe hotelière en service à table. Notre chariot mixte, ergonomique et pratique, permet aux équipes de trier les déchets (avec ou sans pesée) et de débarrasser la vaisselle et les plateaux sur un service complet.

Concernant la restauration rapide, les cafétérias ou foodcourts, nous personnalisons avec vous un mobilier de tri sur mesure en fonction du type et du nombre de déchets et de vos espaces disponibles. Nous vous accompagnons dans la création et la conception de votre mobilier en respectant le concept de votre établissement et en l'adaptant à vos goûts !

CHEF'ECO a également créé l'année dernière le chariot mobile avec pesée : simple ou connectée. Complémentaire à une table de tri (qui gère uniquement les retours plateaux des convives), notre chariot mobile va récolter tous les gisements organiques de chaque zone génératrice de biodéchets de votre établissement : restes de production et préparation, retours plateaux, fin de service, plats témoins, marc de café... pour avoir une traçabilité globale de tous vos restes alimentaires et aller plus loin dans la gestion de votre journée de restauration. L'interface en ligne permet de cumuler, stocker et analyser ces données. Plus d'informations sur la pesée connectée et l'interface en ligne ici.

Découvrez nos différents exemples de mobiliers chez nos clients dans la rubrique "CHEF'ECO & VOUS – RÉALISATIONS" et contactez-nous pour plus d'informations.






Les + Chef'eco

Un mobilier personnalisable en fonction votre concept et de la nature de vos déchets

Un large choix de modules (Compartiment plateaux, poubelle, différentes tailles de collecteurs (TVO)…)

Un mobilier qui s’adapte aussi bien aux convives qu’au personnel

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AUTOUR DU TRI

Afin de parachever votre équipement et de pérenniser le projet de gestion mis en place, nous vous proposons une large gamme d’accessoires complémentaires autour du tri.

Sensibilisation et communication

Perfectionner votre équipement grâce à des outils complémentaires de sensibilisation et de communication

Outil de suivi et de gestion : associé à la table de tri avec pesée connectée, accédez à votre tableau de bord et retrouvez chaque jour les données de votre table de tri

La pesée connectée

La pesée connectée : véritable tableau de bord pour une meilleure gestion des biodéchets et un suivi du gaspillage alimentaire

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