
A Saint Médard en Jalles, les élèves trient et pèsent leurs déchets en fin de repas, grâce aux tables de tri Chef'eco équipées de pesées simples pour les bacs dédiés aux restes alimentaires.
Grâce au Récup'pain, ils sont aussi sensibilisés au gaspillage du pain en voyant directement les quantités jetés au cours du service.