Le Groupe Scolaire Jeanne d'Arc Assomption à Pessac équipe ses restaurants scolaires en tables de tri avec pesées simples.
Les écoliers, les collégiens et les lycéens vont pouvoir trier les restes alimentaires, le pain et les emballages à la fin de leurs repas.
Grace à la pesée simple installée sur les bacs des restes alimentaires, des campagnes de pesées vont pouvoir être effectuées afin de rectifier les menus, grammages ... Un véritable outil de gestion pour les équipes de restauration. Au-delà de cet aspect, les élèves, de la primaire au lycée, vont être sensibilisés à leur propre gaspillage et ainsi amenés à modifier leur comportement pour réduire le gaspillage alimentaire de manière collective.
Une belle démarche environnementale, citoyenne et éducative pour les Pessacais !
