TABLES DE TRI

Conception table de tri 100% personnalisée

REST'ECO

Le salon digital de la restauration écoresponsable

PESÉE CONNECTÉE

Accédez aux données de votre table de tri

Chef'eco, la restauration éco-responsable

Créé en 2010, Chef’eco a pour objectif, grâce à une expérience de son fondateur de 25 ans dans la RHF, d’accompagner les établissements de restauration collective et commerciale dans leur projet de gestion des déchets et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

La nouvelle gamme de table de tri en 2min

L'offre Chef'eco

Tables de tri

Nous préconisons de bien dimensionner ensemble votre table de tri, afin de vous fournir la solution la mieux adaptée en fonction de vos besoins.

Autour du tri et sensibilisation

Nous vous proposons une large gamme d’accessoires complémentaires autour du tri.

La pesée connectée

Outil de suivi et de gestion : associé à la table de tri avec pesée connectée, accédez à votre tableau de bord et retrouvez chaque jour les données de votre table de tri

Mobiliers de tri

Chef’eco vous accompagne entièrement dans la création et la conception de votre mobilier de tri et/ou de débarrassage en respectant le concept, la charte graphique et les engagements de votre établissement.

LES CHIFFRES SUR LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

% de la production

cts par convive

115

g par convive

1000000

Repas perdus

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La table de tri avec pesée ainsi que le gachi’pain ont permis de rendre un visuel du gaspillage aux enfants mais également aux adultes ! De ce fait, et encore plus depuis nos achats Chef’eco, tout le monde se sent impliqué et engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Vaninna Coordinatrice Projets Jeunes Ville de Bonifacio

Régulation du flux, échanges et accompagnement des élèves ont permis de répondre aux interrogations des convives ! Réduction de 50% du gachi du pain, il reste encore une marge de progression

Xavier Responsable du Service de Restauration Lycée Toulouse

Depuis l'implantation de la table de tri et du Recup'pain, adultes et élèves jouent le jeu, et les pesées démontrent que nous sommes sommes très bien positionnés ... Nous affichons les résultats de façon hebdomadaire et fixons des objectifs encore améliorés à nos élèves qui répondent très favorablement à ces challenges

Hervé BENOIT gestionnaire Lycée le Corbusier

Depuis 2016, un état des lieux précis et exhaustif (composant par composant) est conduit durant 6 mois chaque année dans une dizaine de restaurants scolaires représentatifs (sur 89 que comptent la ville). Cette démarche, couplée à la mise à disposition des 6 tables de tri et à la conduite d’un vaste programme de sensibilisation à l’alimentation durable, a permis de réduire le gaspillage alimentaire de 27% en 4 ans.

Luc Lignon, Directeur de la politique alimentaire de la ville de Montpellier