Chef’eco nace en el 2010 con el objetivo de ayudar a los negocios de restauración (colectiva y comercial) a mejorar su gestión de residuos y a luchar contra el despilfarro alimentario.En restauración, el coste económico de los alimentos tiene varias dimensiones: el coste de la materia prima, el coste de elaboración y el coste del desperdicio, ya que entre un 4 y un 10% de los alimentos comprados en restauración acaban en la basura.Chef’Eco ofrece una solución global que permite minimizar y monitorizar la generación de residuos, separar los restos en origen, optimizar procesos internos y crear programas educativos entorno al despilfarro alimentario.Hemos creado un mobiliario específicamente diseñado para prevenir el despilfarro, es totalmente personalizable y se adapta a los distintos tipos de clientes y modelos de restauración. Además del mobiliario Chef’Eco, ofrecemos también servicios de formación y asesoría para implementar mejoras en la gestión global de residuos.
Con la ayuda de nuestros socios y fabricantes franceses, ofrecemos personalización a medida de nuestra mesa de clasificación, con el fin de ofrecerle la mejor solución para sus necesidades.
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Para completar su equipo y sostener el proyecto de gestión implementado, ofrecemos una amplia gama de accesorios complementarios para la clasificación.
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Herramienta de seguimiento y gestión: asociada a la tabla de clasificación con pesaje conectado, acceda a su panel y encuentre sus datos todos los días.
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